गर्मी का दिन हो और कुछ ठंडा न खाएं, ऐसा हो सकता है क्या? ठंडी-ठंडी आइसक्रीम खाना किसे नहीं पसंद, हम सभी को आइसक्रीम खाना बहुत पसंद होता, बूढ़े से लेकर बच्चे तक आइसक्रीम के शौकीन होते है,बहुत से लोग उदास होने पर या चिंता के दौरान आइसक्रीम खाते हैं, इससे कुछ समय के लिए अच्छा महसूस होता है, पर क्या आपको पता है कि आइसक्रीम की जगह हमसब जहर खा रहे है, जी हां, ये हम नहीं बल्कि Food Safety and Standards Authority of India और National Institue of Health की रिपोर्ट बताती हैं, दरअसल, आइसक्रीम में Ptomaine और Tyrotoxicon जैसे कैमिकल्स की मिलावट हो सकती है, इसके अलावा भी इसमें बहुत कुछ मिला हुआ हो सकता है, आइए आपको बताते है आइसक्रीम में क्या मिलावट की जाती है,
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आइसक्रीम में कैमिकल्स से लेकर कई प्रकार के खराब फैट और सिरप तक की मिलावट हो सकती है, जैसे कि -आइसक्रीम को गाढ़ा और मीठा बनाने के लिए कॉर्न सिरप, फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप और ग्लूकोज सिरप का इस्तेमाल हो सकता है, आइसक्रीम को फैटी और झागदार दिखाने के लिए इसमें डिटर्जेंट या वाशिंग पाउडर की मिलावट हो सकती है, आइसक्रीम की मोटाई बढ़ाने, मलाईदार बनावट देने के लिए वेजिटेबल ऑयल या डालडा जैसी अनहेल्दी हाइड्रोजन से भरपूर फैट की मिलावट हो सकती है,आइसक्रीम को अतिरिक्त चिपचिपा बनाने, इसे पिघलने के समय में देरी और शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए इसमें अनहेल्दी गम्स मिलाए जा सकते हैं ।
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आइसक्रीम में मिलावट को चेक करने का सबसे आसान तरीका है नींबू का इस्तेमाल, आपको करना ये है कि एक चम्मच आइसक्रीम लें और उस पर थोड़ा सा नींबू का रस निचोड़ लें, अगर आइसक्रीम में झाग और बुलबुले बनने लगे तो समझ लें डिटर्जेंट जैसी किसी चीज की मिलावट है,अब आइसक्रीम का रंग बदलने लगे और ये लाल या गुलाबी रंग में बदल रहा है तो समझ लें इसमें मिलावट है, लेकिन इस खबर को Fact Adda पुष्टी नहीं करता है
