आज कल जल्दी जल्दी ऑफिस जाने की जल्दबाजी में लोग कैसे भी कच्चा पक्का बना कर खा लेते है, आज कल तो दो मिनट में लोग मैगी, और चाऊमीन भी बना लेते हैं लेकिन कितना हानिकारक होता है इतना ही नहीं बल्की इंस्टाग्राम और फेसबुक की रील्स पर आजकल एक नया ट्रेंड देखने को मिल रहा है, ये नया ट्रेंड है बिना तेल के कुकिंग करना, सोशल मीडिया पर हर दूसरी वीडियो इसी से जुड़ी दिख जाएगी, लोग भी इसे काफी पसंद कर रहे हैं,
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आपको जानकर हैरानी होगी कि तेल औऱ घी को ज्यादा खाने से कोलेस्ट्रॉल का लेवल बढ़ना या फिर दिल से जुड़े रोग हो सकते हैं, इसलिए जितना हो सके, सीमित मात्रा में ही इन्हें खाएं, लेकिन बिना तेल या घी का बना खाना खाने वाले लोग इसका जोरों-शोरों से प्रचार भी कर रहे हैं, लेकिन सवाल ये है कि क्या वाकई नो ऑयल कुकिंग से फैट कम हो सकता है, लेकिन फैट भी हमारे शरीर के लिए जरूरी है, इसकी वजह से ही हमारे शरीर में लचीलापन आता है ।
हमसब को पता है कि लोग ऑयल का इस्तेमाल खाने के स्वाद को बढ़ाने के लिए करते हैं, ज्यादा तेल के इस्तेमाल से लोगों को कोलेस्ट्रॉल, कैंसर, फैटी लीवर, मधुमेह और दिल के रोग जैसी समस्याओं का सामना करना पड़ता है, इससे अतिरिक्त ज्यादा कैलोरी भी शरीर को मिलती है, जिस कारण फैट बढ़ता है, अगर शरीर को स्वस्थ रखना है तो दिन भर में 3 चम्मच यानी सिर्फ 15 ग्राम तेल का ही इस्तेमाल करना चाहिए, कुछ लोग आजकल तेल या घी की जगह पानी का इस्तेमाल कर रहे हैं, इसे ही नॉन ऑयल कुकिंग कहते हैं, जिसमें आप खाना पकाकर प्याज या लहसुन के साथ छौंक लगा सकते हैं, इस कुकिंग में या तो तेल का इस्तेमाल नहीं होता या बेहद कम यूज होता है, एक्सपर्ट कहते हैं कि हेल्थ के लिहाज से ये फायदेमंद है. इससे वजन कंट्रोल कर सकते हैं. आप सूप, दलिया, खिचड़ी समेत किसी भी प्रकार की व्यंजन जीरो ऑयल कुकिंग की मदद से तैयार कर सकते हैं, ये शरीर के लिए काफी सेहतमंद हो सकता है
