गर्मी के मौसम में हर कोई आम खाना पंसद करता है और गर्मी के मौसम हर किसी को इंतजार होता है क्योंकि इस सीजन में लोगों को अपने मन पसंदीदा आम खाने को मिलते हैं लेकिन खाने वाली हर चीज के साथ आम नहीं खाना होता है, अगर आप ऐसा नहीं करते हैं तो आपको कई तरह की शारीरिक परेशानियों को झेलना पड़ सकता है, आम में विटामिन C, विटामिन A, फाइबर, प्रोटीन, विटामिन B और पोटेशियम पाया जाता है,
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आपको बता दें कि मार्केट में फलों का राजा आम दस्तक दे चुका है, अगर आप भी आम खाने के शौकीन हैं तो जान लें आम खाने का सही तरीका क्या है, अक्सर लोग आम खाते वक्त गलती कर बैठते हैं जिससे सेहत पर बुरा असर पड़ सकता है, जी हां स्वाद के चक्कर में सेहत से खिलवाड़ हो सकता है, इसलिए आज हम आपको आम खाने का सही तरीका बता रहे हैं, आपको आम खाने से आधा घंटे पहले ये काम जरूर करना चाहिए, इससे आम खाने का भरपूर फायदा मिलेगा और कोई नुकसान झेलना नहीं पड़ेगा,क्यों मार्केट में इन दिनों सफेदा आम बिक रहे हैं, दिखने पीले, जूसी और स्वाद में खट्टे मीठे इन आम को देखकर किसी का भी जी खाने को ललचाएगा ।
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आम में नेचुरली फाइटिक एसिड नामक पदार्थ पाया जाता है, जिसे एंटी-न्यूट्रिएंट माना जाता है, ये एसिड शरीर में कैल्शियम, आयरन और जिंक जैसे मिनरल्स की खपत को रोकता है, इससे शरीर में मिनरल्स की कमी हो सकती है, इसलिए आम को कुछ घंटे पानी में भिगोकर रखने से आम का अतिरिक्त फाइटिक एसिड निकल जाता है, और ऐसे भी आम को पकाने के लिए कई तरह के कीटनाशकों का इस्तेमाल किया जाता है, ये केमिकल पेट और पाचन से जुड़ी समस्याएं पैदा कर सकते हैं, जिससे सिरदर्द, कब्ज और कई दूसरी समस्याएं हो सकती हैं, इसी लिए आधा घंटा तक इसे पानी में डाल कर रखे ।